Sel sous vide

Le sel sous vide est un sel qui tire son nom de la manière dont il est fabriqué, à savoir par un procédé sous vide. Dans ce processus, l'eau s'évapore d'une solution saline qui est tellement pleine de sel qu'elle ne peut plus en dissoudre d'autre. Cette opération s'effectue à une pression inférieure à la normale, de sorte que seul le sel pur est conservé et que l'excédent de sel reste au fond de la cuve.

Ce processus de production permet d'obtenir un sel d'une grande pureté en améliorant l'efficacité énergétique et en réduisant le risque de réactions chimiques indésirables.

La production de sel sous vide commence par la dissolution du sel gemme dans l'eau (procédé de la niche), ce qui crée une saumure. Cette saumure est ensuite évaporée dans des réservoirs sous vide, en utilisant une évaporation contrôlée, une purification préalable de la saumure pour éliminer les impuretés et une réutilisation de la chaleur. Ces techniques avancées garantissent un sel d'une pureté exceptionnelle, tandis que la méthode de production est optimisée pour la durabilité, avec un impact minimal sur l'environnement.

Le sel sous vide est une substance polyvalente utilisée dans divers secteurs, grâce à sa pureté sans précédent. Il joue un rôle crucial dans l'industrie chimique ainsi que dans le traitement de l'eau, la préparation des aliments et les soins de santé. Pendant les mois d'hiver, le sel sous vide est utilisé comme sel de voirie pour faire fondre la glace et la neige, rendant ainsi les routes plus sûres pour les conducteurs et les piétons.

• Les grains de déglaçage, disponibles sous forme d'urée et de calcium, sont spécialement conçus pour être efficaces contre la glissance, ce qui est parfait pour une utilisation pendant les jours les plus froids. Les granulés de déverglaçage à l'urée sont surtout connus pour leur respect de l'environnement et sont moins nocifs pour les plantes et les surfaces environnantes. Ils sont plus efficaces à des températures légèrement inférieures au point de congélation. Les granulés de poussière de calcium, quant à eux, sont très efficaces à des températures très basses, ce qui les rend idéaux pour les conditions hivernales les plus extrêmes. Les deux types de sel offrent une solution efficace contre la glissance, mais le choix entre l'urée et le calcium dépend des conditions environnementales spécifiques et des exigences en matière de température.
• En tant que sel adoucissant, le sel sous vide aide à adoucir l'eau (potable) dans les ménages et les industries en remplaçant les ions calcium et magnésium par des ions sodium. Cela permet non seulement de prolonger la durée de vie des appareils, mais aussi d'augmenter l'efficacité des savons.
• Dans l'entretien des piscines, on utilise à la fois des tablettes d'électrolyse à membrane et des cristaux d'électrolyse qui, avec le sel de piscine dans les chlorinateurs, aident à garder l'eau propre et claire, en évitant les effets indésirables du chlore traditionnel. Les tablettes permettent une libération contrôlée du sel, tandis que les cristaux augmentent rapidement la concentration de sel pour l'électrolyse. Le choix entre ces options dépend des préférences personnelles et des exigences du système de la piscine, mais toutes deux contribuent à un entretien efficace et respectueux de la peau.
• Dans la cuisine et la transformation des aliments, le sel alimentaire, une forme de sel sous vide, garantit que les plats ont un goût parfait sans odeurs ou saveurs secondaires. Ce sel peut contenir de l'iode, sous forme d'iodure de potassium ou d'iodure de sodium, un ajout particulièrement important depuis les années 1960. Il est alors apparu clairement que la carence en iode, un minéral essentiel pour la santé, était fréquente. La méthode de production du sel sous vide contribue à un avenir plus durable, ce qui en fait une option privilégiée pour les besoins industriels et personnels.

Notre sel sous vide, obtenu par évaporation sous vide, offre la pureté et la qualité que vous recherchez. Obtenez non seulement un produit qui contribue à un avenir plus durable grâce à son processus de production respectueux de l'environnement, mais aussi une solution qui peut être utilisée partout. Choisissez le meilleur et commandez dès aujourd'hui !

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